CAPUTO Rossa – Farina 00, sacco da 25 kg

CAPUTO Rossa – Farina 00, sacco da 25 kg

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Farina Caputo, ROSSA, Sacco 25 kg

  • Descrizione

Descrizione

Saccorosso
Lunga lievitazione

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo.

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.

 

PESO
25 Kg
TIPO FARINA
00
PROTEINE
13%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 300/320
ELASTICITÀ
P/L 0,50/0,60
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