PELLEGRINO – Passito Liquoroso di Pantelleria, bottiglia da 50 cl.
7,85€
Passito Liquoroso di Pantelleria, bott. 50 cl. – PELLEGRINO
- Descrizione
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Descrizione
PASSITO LIQUOROSO DI PANTELLERIA
Da uve zibibbo, un passito di Pantelleria caldo e persistente, ottimo in abbinamento a crostate di frutta e formaggi a pasta dura.
UVE Zibibbo
TERRITORIO DI ORIGINE Isola di Pantelleria
TERROIR
Terreno: di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso.
Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare.
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successiva fortificazione con alcool neutro da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite. Affinamento in acciaio inox a temperatura controllata, si completa in bottiglia.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo dorato più o meno intenso, talvolta tendente all’ambra.
Profumo: Intenso e persistente con sentore di fichi secchi, albicocche e miele d’acacia.
Gusto: caldo, armonico, persistente
ABBINAMENTI
Ottimo con crostate di frutta e con formaggi a pasta dura.
Servire a 12°- 14° C
GRADO ALCOLICO 15% vol. F
ORMATO 50 cl